La receta aturnera de la semana (I). Pastel Campesino

Hola aturner@s,

Igual que hemos empezado con la música, queremos que cada miércoles tengáis una receta que se adapte a las necesidades de las personas que trabajan a turnos. Las recetas serán de fácil preparación, incluso en microondas, que se puedan transportar en los famosos tuppers, que nos permitan seguir trabajando sin digestiones pesadas y además sean saludables. Cristina (La dietista atunera) estará comprobando que estas recetas permiten mantener un dieta equilibrada.

Ahhh!! y no olvidéis hacer siempre un poco más de comida, seguro que algún compañero del turno no ha llevado comida.

Empezamos con una receta de pastel campesino, que se puede realizar en el microondas.

Ingredientes:

• Medio calabacín
• Medio Kg. de pechuga de pollo en filetes muy finos
• Queso en lonchas
• Orégano
• Sal
• 1 tomate
• 2 lonchas de jamón serrano

Buscamos una fuente amplia o un tapper para microondas. Se lava el calabacín y se corta en rodajas finas. Ponemos las rodajas de calabacín en la fuente de manera que cubra todo el fondo. Ponemos sal en los filetes de pechuga (Poquito) y los ponemos encima estirados y cubriendo los calabacines. Después, ponemos el queso en lonchas y espolvoreamos el orégano, cortamos en rodajas el tomate y lo ponemos por encima. Ponemos las lonchas de jamón serrano y las colocamos por toda la superficie. Finalmente, metemos al microondas 10 minutos a máxima potencia (900W).

Ya nos diréis que tal ha funcionado la receta, y si tenéis alguna recomendación para la semana que viene no dudes en decirnos algo.

Buen apetito y un saludo aturner@s.